2016年1月27日
大阪市旭区の地下鉄清水駅近くにある
釜揚うどん 山田製麺所に初訪問。
店内に入るとカウンターが1席だけ空いており待たずに席につけました。
目の前には刻み葱、天かす、薬味、
ご飯のお供の昆布の佃煮(山椒入り)、鰹節の佃煮が置いてあります。
メニュー表をみるとAセット、Bセット、CセットがありAセットを注文してみました。
小(1玉)うどん
＋
出汁ごはん(国内産コシヒカリ使用)
630円(税込)
ほどなくすると生姜を持ってきてくれるので、スリスリします。
注文して10分程で、うどん到着です。
出汁につけて食べると「うまーい」しっかりと弾力があります。
ごはんも美味しく昆布の佃煮に山椒入りなのでより美味しく食べれました。
次回は、うどんが美味しかったので2玉のBセットを食べると思います。
こちらのお店には5つの自慢をお持ちです。
①塩分ゼロのうどん！さらに「葉酸」「鉄」「カルシウム」成分配合で日本食品分析センターに試験してもらい食塩無添加だということを確認してもらってある。私は難しい事はよくわからないのですが体に良いという事ですね。
②安産祈願の、うどんというだけあって京都にある安産の神様で有名な梅宮大社で安産祈願をしてもらった麺棒で製麺されている。
③風味が良く、旨味の有る良質な国産小麦粉100％使用。香り豊かな北海道産大豆100％を使用した、きな粉を練り込まれています。
④手づくりの、うどん。
⑤2015年9月 中小企業庁・平成26年度 補正予算事業の認定を受けている。
〒535-0021
大阪市旭区清水2-12-4
電話06-6958-3955
※スマートフォンの方は、地図をタップしていただくと、Googleマップが開きます。ルート検索が可能です。
緯度経度で指定
