神戸三田アウトレットで購入したヘンケルスZDP189ダマスカス鋼三徳包丁/ツイン セルマックス リミテッド エディション(TWIN Cermax Limited Edition)の刃が欠けてきたので阪急うめだ本店のヘンケルス包丁売場で研ぎをお願いしました。
↓欠けてきた画像
欠けたのは恐らく、固いまな板を使用していたのが良くなかったのかなと思っています。
木のまな板が良いみたいなので、カビが生えにくいという青森ヒバのまな板を購入しようか検討している所です。
7月1日に預けて、7月6日に研ぎ直し完了の連絡をもらったので引き取りに行ってきました。
研ぎ直ししてもらっただけでこれだけ綺麗になりました。
↓研ぎ直し後の画像
1回目なので無料でいいですよとの事でありがたいです。
2回目からは1,000円+税で研ぎ直しして頂けるようです。
